Por mais de uma vez se recusou a vender por bom preço plantas raras a que ligava particular estima, vendo-se ainda hoje nas opulentas estufas da Companhia Horticolo-Agricola, successora do Horto Loureiro, um valiosissimo Neottopteris nidus avis, que o finado rei D. Luiz a todo o custo quiz comprar, e que Marques Loureiro não vendeu ao monarcha, dizendo que se o rei tinha prazer em possuir o explenduroso feto, tambem com elle Marques Loureiro, se dava o mesmo e por isso não o cedia por preço algum.
Isto pinta fielmente Marques Loureiro, cavalheiroso e honrado como poucos, e que hoje deve estar ufano e alegre por vêr a pomologia portugueza opulentada com mais um fructo novo devido ao trabalho e aos esforços do grande horticultor portuguez, a Pera Marques Loureiro (Fig.) assim justa e dignamente baptisada por o snr. Jeronymo Monteiro da Costa, que se refere da seguinte fórma ao novo e precioso fructo:

«As novas variedades só se podem obter por meio da sementeira, cercando as novas plantas de uma série de cuidados, e collocando-as, por assim dizer, em um meio artificial, de modo a contrariar as tendencias da natureza para a reversão ao typo primitivo.
É isto o que tem feito lá fóra os grandes pomologistas para obterem as variedades de fructos que hoje se encontram nos mercados, algumas d’ellas tão geralmente apreciadas.
Para se conseguir, porém bom resultado e necessario um trabalho constante durante muitos annos, e a maior parte das vezes, ao fim de longas fadigas, o horticultor encontra apenas uma desillusão: o novo vegetal não apresenta as qualidades almejadas, e quando muito é bom para servir de cavallo, mas, se porventura, uma só das plantas preenche as suas justas aspirações, se reune qualidades que a tornem apreciada, constituindo uma variedade nova, não é facil tambem imaginar-se a satisfação do horticultor por vêr coroado de bom exito o seu trabalho e por ler contribuido para augmentar o numero das boas variedades.
Esta satisfação acaba de ter o nosso notavel horticultor o snr. José Marques Loureiro, que, no fim de 12 annos de trabalho e cuidados, conseguiu vêr fructificar em 1892 uma pereira que tinha sido semeada em 1880 e cujos fructos magnificos, reuniam as qualidades de uma variedode de primeira ordem.
A semente que a produziu era proveniente da Pera de Congrès Pomologique.
A nova variedade, a que se deu o nome de Pera Marques Loureiro, em homenagem ao seu obtentor, foi lançada este anno pela primeira vez no mercado pela Companhia Horticolo-Agricola, hoje proprietaria do antigo Horto Loureiro.
A Pera Marques Loureiro é um fructo de tamanho regular, acima do mediano, de fórma turbinado-arredondada; pedunculo comprido, delgado, recurvo e implantodo em uma cavidade pouco profunda; pelle lisa, amarellada. A sua polpa e branca amarellada, finissima e completamente isenta de pedras até á pevide, muito fundente, succosa, amanteigada, assucarada e dotada de perfume muito agradavel. Finalmente, é uma pera de primeira qualidade, que se recommenda a todos os amadores de bons fructos.
Amadurece em Setembro, e a arvore é vigorosa e muito fertil.»

A Marques Loureiro as nossas felicitações sinceras pela sua preciosa obtenção, sem duvida alguma a mais valiosa da resumida pomologia nacional.

Estou muito interessado em saber se este fruto ainda existe hoje. Agradeço qualquer informação.

Nasturium officinale Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1885)

O agrião é a melhor e mais sadia de todas as hortaliças; pode-se empregar indiferentemente tanto em salado como cozinhado. Presta-se muito bem tanto para as sopas gordas como para as magras, às quais dá bom gosto. O agrião é facilmente suportado pelos estomagos mais delicados.
Preparado como os espinafres, substitui estes com vantagem, pois não é como eles indegesto e além disso, é depurativo.
Toda a dona de casa, a bem da saúde, deve todos os dias juntar dois pequenos molhos de agriões às outras hortaliças, na preparação das sopas ou esparregados.
O uso habitual dos agriões restitui a saúde dos valetudinários.

—Jornal Horticolo-Agricola, Porto, Fevereiro 1905

Recursos em linha

Agrião no site Nutrition Data

Tomates arbóreos praticamente maduros em Novembro.

É um arbusto grande ou pequena árvore, com folhas entre o oval e a forma de coração, de cor verde média a escura e que podem atingir cerca de 30cm. Durante a Primavera e o Verão, exibe flores em forma de estrela ou taça, brancas ou rosa-pálido, com cerca de 2,5cm de largura, que mais tarde se tornam em cachos com frutos elipsoidais, entre o cor-de-tijolo a vermelho escuro alaranjado.
sin. C. crassicaulis.

Cultivo

É uma árvore suficientemente pequena e bonita para ficar bem em qualquer jardim. Ao Sol, em solo bem drenado e protegida dos ventos, as suas raízes superficiais não aguentam grandes rajadas. Também por esse motivo, sachar para retirar daninhas é aceitável, mas usar um moto-cultivador para revolver a terra, não.

Doenças

Habitualmente sem problemas, no entanto pode ser atacado por afídios verdes e míldio. No interior pode ser atacado pela mosca branca.

Colheita

Os tamarilhos devem ser colhidos bem maduros. Um movimento rotativo da mão deve soltar o fruto, deixando a haste na árvore. Podem ser conservados até 10 semanas no frigorífico.

Utilizações

O pequeno texto sobre o tomate arbóreo no blogue Quinta do Sargaçal, é dos que atrai mais visitantes há mais tempo. Nos extensos comentários, estão várias sugestões para a utilização deste fruto, que entre outras, resumo aqui.
Para todas as utilizações excepto comer crús às colheres, a pele deve ser retirada, deitando-se água a ferver sobre os frutos e removendo-se a pele passados quatro minutos.

• Em salada ou como acompanhamento de peixe assado ou frito.
• Em estufados, como substituto do tomate, mas podem ser necessárias várias tentativas até se acertar.
• Frescos, à colherada, como os maracujás.
• Frescos com sal.
• Fritos.
• Com gelado de baunilha.
• Em sumo, retirando a casca a dois tomates para bater com açúcar (a gosto) e um litro e meio de água.
• Compota, 1Kg de fruto para 600g de açúcar.