Jardinagem.org » Número 3

Tomate, fruto ou vegetal?

José Rui Fernandes — Fri, 23 Oct 2009 01:41:34 +0000

Tomate ‘Alicante’, ‘Cereja’, ‘Chucha’ e ‘Coração de Boi’.

É aparentemente uma questão importante, tendo chegado até ao Supremo Tribunal nos EUA, em 1893 (Nix v. Hedden). Essa alta instância decidiu que o tomate é um fruto e um vegetal.
Em termos botânicos, frutos são quaisquer estruturas das angiospermas que contêm sementes. Derivam do ovário da flor (Wikipedia). No sentido culinário, um fruto é uma parte comestível e doce da planta, habitualmente em volta das sementes. Por outro lado, um vegetal refere-se a uma parte saborosa da planta, mas não tão doce como os frutos (não existe “vegetal” em botânica).

Ou seja, em termos botânicos, o tomate é o fruto do tomateiro, mas não é suficientemente doce para ser considerado como tal na cozinha, portanto, como alimento é um vegetal.
E é muito comum. As abóboras, pepinos, pimentos… são todos frutos que passam por vegetais. O figo passa por fruto e é na verdade um sicónio — é a designação dada em botânica aos pseudofrutos constituídos por uma uma inflorescência ou uma infrutescência composta, de receptáculo carnudo e flores ou frutos inclusos. A palavra sicónio tem origem na expressão figo em grego (sykon).

Evitar que a terra saia pelos buracos dos vasos

José Rui Fernandes — Tue, 29 Sep 2009 00:57:24 +0000

Alguns vasos apresentam buracos para drenagem demasiado grandes e a terra tem tendência a escapar-se. Um truque que utilizo sempre é cobrir as aberturas com papel que se vai degradando, mas por essa altura a terra está mais compacta e as raízes desenvolvidas, já não faz falta.

Etiquetas com pauzinhos de gelado

José Rui Fernandes — Sat, 26 Sep 2009 23:36:05 +0000

Escritos a lápis, os pauzinhos de gelado são excelentes etiquetas de curta duração. E não se esqueçam de etiquetar quando semeiam ou plantam… Quantas vezes deixei para depois só para me esquecer. Sem a etiqueta e passada uma semana, esta seria uma Hosta sieboldiana ou uma Hosta sieboldii?. Mas, não é demais repetir — de curta duração.

Mosca mineira das folhas

José Rui Fernandes — Tue, 25 Aug 2009 01:28:13 +0000

Os túneis nas folhas que podem ser observados por exemplo nos citrinos, são provocados por uma diminuta larva de uma pequena mosca preta. No Verão, as fêmeas depositam os ovos em pequenos orifícios que fazem na superfície das folhas. Uma semana depois, eclodem as larvas que fazem túneis na folha para se alimentarem. Duas ou três semanas depois dá-se a metamorfose para adulto. O dano é essencialmente cosmético, mas se uma planta tiver muitas folhas atacadas, pode enfraquecer ou morrer. Espécies diferentes de mosca mineira, afectam plantas específicas.
A solução neste caso, é exclusivamente biológica e consiste em retirar as folhas afectadas mal surjam os primeiros sinais. Devem ser colocadas no lixo imediatamente ou de preferência queimadas.

Regar sementeira em vaso

José Rui Fernandes — Mon, 24 Aug 2009 01:42:32 +0000

Quando se faz uma sementeira em vaso, especialmente de sementes pequenas, a terra deve ser preferencialmente regada previamente. Há quem regue depois e não há apenas uma forma certa, mas eu passei a regar desta forma depois de ver Geoff Hamilton (Wikipedia) a fazer o mesmo no programa televisivo Gardener’s World.
Por exemplo, com sementes como da Dedaleira, Digitalis purpurea, que não são cobertas, regar irá arrastar as sementes todas para um lado. Nestes casos, até à germinação deve-se manter a terra húmida com um pulverizador suave.

Rega das árvores

José Rui Fernandes — Sun, 23 Aug 2009 01:28:29 +0000

Há pessoas que não sabem, diz o senhor N. Audran, no “Lyon Horticole”, que a água que é necessária para a alimentação das plantas é principalmente tirada do solo pelas radículas, isto é, pelas raízes mais novas. Se estas pessoas conhecessem esta simples particularidade da vida vegetal, com certeza quando regassem uma árvore não lançariam a água directamente no pé, salvo no caso que este tivesse as raízes aprumadas.
Geralmente, quando se rega, faz-se uma pequena caldeira perto do pé da árvore e ali se lança a água, exactamente no sítio onde ela é menos útil. Má prática.
Para se regar uma árvore, deve-se fazer a caldeira a distância do tronco e regar aí. Quanto mais grossa for a árvore, tanto mais afastada deve estar a caldeira do seu centro.

- Jornal Horticolo-Agricola, Junho de 1906

Quinta do Sargaçal