Voltei finalmente ao jardim que começou a parecer a monte. Recolhi nove baldes grandes de folhas e outros três de diversos detritos vegetais. O balde de metal é Ikea, acho que já não tenho nenhum de plástico. As folhas é para fazer terriço de folhas. Estava o vizinho a queixar-se que é só lixo e eu disse-lhe para colocar a folhada no meu sítio. Este pessoal chama lixo ao que é mais natural, não percebo. Estão bons é para jardins de cimento e plástico.
Ainda podei a Bétula-da-Manchúria, para subir a copa mais um pedaço e aproveitei os ramos praticamente todos para diversos fins.
Cornus nuttallii × Cornus florida ‘Eddie’s White Wonder’
Há alguma cor de Outono.
As cores de Outono em Portugal nunca são muito exuberantes. Tenho algumas árvores bonitas, mas num instante as folhas ficam castanhas e caem, ou pior mantêm-se na árvore muito tempo. As bétulas da frente, com a ventania, perderam as folhas da noite para o dia. Há alguma promessa de beleza extraordinária nos próximos anos, mas para já não.
As Ervilhas-de-cheiro proporcionam um mostruário de flores de cores exóticas, com um aroma muito agradável que invade todo o jardim. É uma planta originária do Mediterrâneo, da Sicília a Creta. Cultiva-se muito facilmente, se bem que necessitando de suporte adequado. As sementes, ao contrário das outras ervilhas, são venenosas e não devem ser ingeridas por pessoas ou animais. Podem ser utilizadas como flores de corte, o que acaba por estimular o aparecimento de mais flores e prolongar a época de floração.
Cultivo
As Ervilhas-de-cheiro são plantas esfomeadas que necessitam de terra muito fértil, todo o Sol disponível e bastante água com tempo quente. Com o suporte adequado podem atingir dois metros de altura.
Cortar a ponta depois de nascer o segundo par de folhas, encoraja um crescimento mais arbustivo e a formação de mais flores.
Depois de florir, vão-se removendo as flores secas.
Recolha das sementes
As sementes podem ser guardadas para semear no ano seguinte, mas as plantas podem não ser réplicas exactas das originais. Colhem-se as vagens e deixam-se a secar. Abrem-se as vagens e guardam-se as sementes em local fresco e seco.
Sementeira
Pode-se semear em vasos de Outubro a Janeiro em estufa, ou de Fevereiro a Abril no exterior, a um centímetro de profundidade. Necessita de cerca de 20°C para germinar ao fim de sete a 21 dias. Para aumentar as probabilidades de germinação, podem-se deixar as sementes mergulhadas em água morna na noite anterior à sementeira.
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Características
Hábito
Caducifólia, trepadeira
Fragante
Sim
Altura
1-2m
Exposição
Sol
Água
Regular
Solo
Muito fértil, bem drenado
PH do solo
De ácido a alcalino
Longevidade
Anual
Doenças
Sem problemas em Portugal.
Links de interesse
Wikipedia (com alguma história da introdução desta planta em Inglaterra). Plants for a Future (Nota mínima em comestível e medicinal).
A tradição irlandesa diz-nos que devemos comer sopa de urtigas três vezes no mês de Maio para purificar o sangue depois do Inverno e para manter uma miríade de dores e maleitas ao largo durante mais um ano. Se é apenas lenda não sei, mas as urtigas são ricas em ferro e vitaminas A e C, assim como histamina, que dizem ajudar na digestão e na criação de serotonina, para levantar o espírito. Infelizmente, também picam. Por esse motivo, são preferidas plantas jovens. As urtigas sabem um pouco a canela e além da sopa, podem ser utilizadas em saladas depois de fervidas, ou utilizadas para fazer cerveja ou chá.
Mesmo que não as consiga comer, diz-se que embalar fruta fresca com urtigas secas a mantém fresca, que andar com um ramo de urtigas dá coragem e que pentear o cabelo com sumo de urtigas prevenirá a calvíce.
4 colheres de sopa de manteiga
2 alhos franceses lavados, apenas a parte branca e verde claro, picados grosseiramente
1 batata russet descascada e picada grosseiramente
1 cebola amarela picada grosseiramente
2 talos de aipo picado
100g de folhas de urtiga
2 1/2 chávenas de caldo de galinha ou água
Sal
Pimenta preta acabada de moer
1/2 Chávena de natas gordas
Derreta a manteiga numa panela grande em lume brando. Junte os alhos franceses, batatas, cebolas, aipo e urtigas. Deixe cozer até os vegetais ficarem macios, cerca de cinco minutos. Junte o caldo de galinha, aumente o lume para médio até levantar fervura.
Passe a sopa para uma batedeira e faça um puré macio. Tempere a gosto com sal e pimenta preta. Sirva quente com uma porção de natas batidas.
(Baseada numa receita de Patrick McLarnon publicada originalmente na revista Saveur de Maio/Junho de 1998.)
