Finalmente o primeiro tomate ‘Coração-de-boi’… este ano está super difícil para os tomates. Deitei fora seguramente mais de 20 com “arejo” e ainda tenho cerca de 40 para amadurecer, mas tão no fim da época (que nem o chegou a ser), não sei.
Os restantes e as malaguetas também vão amadurecendo, mas timidamente.
Hoje plantei malaguetas nos canteiros um e quatro do quintal. A partir do portão e simetricamente, esta quantidade de cada lado: quatro ‘Joe’s long’, uma ‘Coyote zan white’ e duas ‘Black hungarian’.
Do Tomate ‘Ribatejano’ tive de substituir mais dois pés. Também plantei dois ‘Green zebra’ em vaso para um amigo.
Por fim plantei três pés de Melancia ‘Sugar baby’. E limpei mais uma série de coisas.
Tomate ‘Alicante’, ‘Cereja’, ‘Chucha’ e ‘Coração de Boi’.
É aparentemente uma questão importante, tendo chegado até ao Supremo Tribunal nos EUA, em 1893 (Nix v. Hedden). Essa alta instância decidiu que o tomate é um fruto e um vegetal.
Em termos botânicos, frutos são quaisquer estruturas das angiospermas que contêm sementes. Derivam do ovário da flor (Wikipedia). No sentido culinário, um fruto é uma parte comestível e doce da planta, habitualmente em volta das sementes. Por outro lado, um vegetal refere-se a uma parte saborosa da planta, mas não tão doce como os frutos (não existe “vegetal” em botânica).
Ou seja, em termos botânicos, o tomate é o fruto do tomateiro, mas não é suficientemente doce para ser considerado como tal na cozinha, portanto, como alimento é um vegetal.
E é muito comum. As abóboras, pepinos, pimentos… são todos frutos que passam por vegetais. O figo passa por fruto e é na verdade um sicónio — é a designação dada em botânica aos pseudofrutos constituídos por uma uma inflorescência ou uma infrutescência composta, de receptáculo carnudo e flores ou frutos inclusos. A palavra sicónio tem origem na expressão figo em grego (sykon).
